Recette : Lé Clops

Par Mamie Goldé

Ce mois-ci Mamie Goldé vous livre sa recette du Clops.
A vos fourneaux…

Léï ongrédion :
• 400 gr dé vionde dé bèfs
• dé ou trva éfs
• a ognionne
• a démi broït (di pain)
• di gousse di l’ail
• di pvavre
• di sel
• dé éfs dir

Lé récette :
Hachéï 400 gr di vionde dé béfs.
Méttéï l’ognionne, 2 ou 3 gousse dé l’ail, lé trva éfs ontier,
lé démi pain ramollie don lou froide.
Saléï, pvavréï.
Travailléï avec lé main lé tou et méttéï les éfs dir dedon au milieu et méttéï don a plat ovale 34-45 minites o four.
On peu l’on faire di pétite boulette platte et fer cvir sir a pval et retournéï dé dé cotéï.
Pour sevir il fon mongéï avec di higerkess* à la risse ou à la polonaise.

A bon appétite.

* cornichons