Le saviez-vous : Nature ou sucré ?

Par Daniela Levy-Monath

On en trouve dans chaque supermarché au rayon frais, l’origine se situe dans les balkans et peut-être en consommez-vous quotidiennement… Les yaourts Danone sont devenus un incontournable de notre alimentation. Mais saviez-vous qu’avant de devenir le géant de l’agro-alimentaire que nous connaissons, Danone était une entreprise familiale lancée par un certain Isaac Carasso originaire ? 
Originaire de Thessalonique, où le yaourt faisait partir de la tradition culinaire, il décide d’introduire la préparation lactée en Espagne. Le contexte est celui de l’après-première guerre mondiale, de nombreux enfants souffrent de troubles intestinaux et Isaac Carasso pense tout naturellement au yaourt comme remède, enrichis en ferments lactiques fournis par l’institut Pasteur. Le nom de la marque sera Danon, hommage à Daniel, son fils. C’est ce même Daniel qui créera plus tard la marque Danone en France et le premier yaourt au fruits s’appellera tout naturellement Dany !

Retrouvez l’histoire des Carasso et bien d’autres patronymes dans le livre Un nom en héritage