Recette : Lé Tsimess
Par Mamie Goldé
Cet été oubliez les carottes râpées, essayez plutôt la recette du Tsimess par Mamie Goldé. À vos fourneaux !
Lé ongrédion :
Pour l’on fer a tzimess pour shabbes, il on fo pour 6 personne
• a kilou dé carotte
• 6 a 10 morçou di sicre
• a grosse cviller dé l’vile
• a ver dé lou choud
• a demi ver dé résins sec
Lé récette :
Pouchéï lé carotte et bien lé laveï
Coupéï lé on rondéllé dé a çontimètre aviron
Lavéï lé résins sec, voir si il on bien gonfléï dons lou trempéï
Si voui, alors mettéï don a cassrolle dé l’vile et quon lé l’vil l’est assé chou méttéï le carotte et fer bien révénire on rémouont bien avec le cviller en bvoua. Pas en ferre lé cviller mais en bvoua.
Et aprè jusqu’ou ca doit roussire a pétit pé.
Méttéï le 6 o 10 morçou dé sicre é les résins secs bien gonfléï é tournéï jusqu’ou lé sicre il fonde.
Rajoutéï vite le ver dé lou choud é lésséï mojoutéï sir a feué dou.
On ferme lé cassrolle qué l’ère il né rontre pas.Fout pas qué l’ère il rontre cest importonte.
Regardéï dé ton on ton si il y a un pé de lou é remouéï avec lé cviller de bvoua qué le carotte né cole pas dans lé fon dé la cassrole.
Si vou on avéï a couvaicle créu, méttéï lé avec a pé di lou dessis, cest très bien.
Fer cvire pondon a hère même pliss.
Servire sir a platou dé shabbès.
